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盼盼食品:2+1工程 铸就国际级品质

发布时间:2014-03-12 11:01来源:点击次数:
 盼盼食品集团品保工作人员对公司成品进行详细检测   伴随着中国经济水平的快速提升,国内休闲食品市场规模的不断扩大,消费者对于休闲食品的选择也由以前单纯注重产品的色、香、味转变为更加注重食品的健康和卫生程度。为了适应新环境下的市场需求,福建盼盼食品在不断进行市场运营模式创新、产品更新换代的同时,依然将质量安全作为企业经营的生命线。 作为年销售额数十亿元、家喻户晓的中国休闲食品行业领军品牌,盼盼食品自企业创办至今十几年来始终以食品质量安全作为企业发展的生命线,靠着对食品质量安全的严格把控和对社会责任的积极履行,在休闲食品行业中快步向前。 记者采访中发现,目前盼盼食品已经形成一套“2+1”的食品安全管理模式,通过严把原料关和严把检测关,加上工艺技术的创新,保障产品安全、品质优秀。   严控原料关 建设农产品基地 要确保食品品质,就要严格控制上游产业,控制生产过程的最前端。为确保原料来源可靠,盼盼食品不仅严格规范上游合作伙伴,同时还积极加强对上游产业的投资,与国内外各品类原料龙头企业通力合作,联合建立原料加工厂,以求对原料品质的深度可控。 目前,盼盼食品已在福建龙岩、安徽滁州、甘肃白银等地投资数亿元建设农产品种植基地,以此来保证原料的天然健康。在从源头控制食品安全的同时,也助推了当地三农问题的解决。   严把检测关 不放过每一个环节 食品生产过程环节众多,影响食品安全的危害可能存在于整个生产过程中的任何环节。为实现整个生产链都在可控食品安全标准范围内,盼盼食品通过严把原辅材料进厂关、严把过程控制关、严把出厂检验关,“三严”全面把控产品质量和生产流程。 同时还严格要求销售部完善销售台账,明确出厂食品的流向,保证原料、产品都具有可追溯性。对于出现产品质量问题的,盼盼食品按照“原因未查清不放过,责任不明确不放过,措施未落实不放过”的“三不放过”原则将质量问题追查到底。 特别值得一提的是,盼盼食品早在多年前就已经成立了省级技术中心,而且目前正在申办国家级检测中心,严格进行产品自检,实现了产品出库存前的“一批一检”到“一批多检”,实施了全员全过程的品质管理体系。     创新工艺  品质与国际接轨 盼盼食品先后与多家科研院所及食品行业权威机构紧密合作,在理论研究探索的基础上,结合自身研发力量,在新品研发和技术创新领域取得丰硕成果,并始终以“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品面对广大消费者。 2011年5月,盼盼食品正式聘请在美国白宫服务长达25年之久的美国白宫前首席糕点师、国际甜点教父罗兰.梅尼耶担任公司技术总顾问。与梅尼耶的成功合作,意味着盼盼食品成功导入国际化标准,通过与国际化接轨,引进先进的国际技术、文化和标准,创新产品工艺技术,在食品质量和技术安全要求日益提高的当下,不仅可以进一步提升企业的产品品质,保证消费者的消费权益,同时也是对民族食品品牌看齐世界领先技术水平做出表率和有益的尝试,为中国食品工业更美好的未来尽一份力。 信息来源:中国食品安全报福建频道 记者:吴雪

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